Agavesiroop
Dit zoetje goedje wordt volop verkocht in natuurwinkels en wekt daarom ook de indruk dat dit ‘gezond’ is. Agavesiroop is geen natuurlijke suikervervanger. De etiketten pronken vaak met hun 100% natuurlijk en biologisch, maar niets is minder waar…
‘Agave-siroop is een wolf in schaapskleren’ aldus Machielsen. Loes Machielsen schreef een goed artikel over Agavesiroop: “Agavesiroop, Een Wolf In Schaapskleren”. En daarnaast geef ik je de tip: Google is your best friend ;).
Hier de vijf belangrijkste punten over agave-siroop:
1. Hoe wordt agave-siroop gemaakt?
Agave-siroop is afkomst van de agave-plant, dit is een soort cactus. De gedachte suggereert dan al snel dat agave-siroop of nectar een natuurlijk product is. Ook ik dacht dat deze siroop uit deze plant werd geperst. Maar helaas is dit niet het geval, ook al suggereren de misleidende etiketten naar een natuurlijk en gezond product.
Agave-siroop ontstaat pas nadat er een chemisch proces van filtering en bewerking is toegepast. Hierdoor zijn alle voedingsstoffen verloren en ontstaat er een vorm van fructose die slechter voor je is dan ‘gewone’ suiker.
2. Waar bestaat agave-siroop uit?
Voornamelijk uit geraffineerde fructose. Deze geraffineerde fructose is verkregen door chemische processen. De siroop bevat dan ook geen: vitamines, vezels en eventuele andere voedingsstoffen. Geraffineerde fructose is slecht voor de gezondheid, dit leg ik verder in het artikel nog uit. In fruit zit ook fructose, deze vorm van fructose is niet ongezond ook dit komt verder nog aan bod.
3. Waarom is agave-siroop dan zo populair?
Omdat agave-siroop wordt geassocieerd met de agave0plant heeft deze siroop het imago van natuurlijk en biologisch. Ook is het zo dat de geraffineerde fructose een lage glycemische index heeft. Dit betekend dat je bloedsuikerspiegel geen grote pieken kent bij de inname van agave-siroop. Dit is absoluut een positief punt maar helaas is dit niet het gehele verhaal, wat wel vaak beweerd wordt.
4. Agavesiroop ongezond?
Agave-siroop bestaat voor 70-90% uit fructose(geraffineerd). Geraffineerde fructose is een stof die voor de gezondheid grote nadelen met zich meebrengt. Geraffineerde fructose kan onder meer veroorzaken: bloedarmoede, beschadiging van je bloedvaten en botontkalking. Het komt er dus op neem dat agave-siroop dus helemaal niet gezond, natuurlijk of biologisch is. Je zou dan ook kunnen zeggen dat het slechter is dan suiker. Geraffineerde fructose bevind zich ook in veel fabrieksproducten, denk hierbij aan frisdrank, koek etc. Probeer daarom op te letten bij het boodschappen doen: zo min mogelijk fabrieksproducten.
Fructose bevind zich voornamelijk in fruit, maar dit is wel gezond. Waarom? In fruit zit geen geraffineerde fructose maar natuurlijke en onbewerkte fructose, ook wel ongeraffineerde fructose genoemd. Daarnaast bevat fruit ook vitaminen, mineralen en vezels die de gezondheid bevorderen.
5. Maar wat moet ik dan voor suikervervanger kiezen?
Stap 1: Gooi je agavesiroop weg, dit is namelijk echt slecht voor je gezondheid.
Stap 2: Kick af van suiker en je mist het zelden tot niet. Indien geen optie ga naar stap 3.
Stap 3: Ik gebruik zelf als suikervervanger acaiahoning uit een speciaalzaak. Deze honing wordt ook verkocht in natuurwinkels, helemaal natuurlijk en een lekkere zoete smaak.
Wat gebruik jij voor suikervervanger?
– Lianne
Het goede heerlijk 